Deze prachtige Oolong thee uit de Chinese provincie Fujian streelt alle zintuigen. In tegenstelling tot de meeste witte en groene thees wordt deze Ti Guan Yin in de herfst geoogst. Dat zorgt voor een rijpheid die zich vertaalt in een zachte en houtachtige smaak die niet snel bitter wordt, een vol aroma en de typisch romige structuur van een Oolong.